イスタンブール旧市街の端、Eminonü (エミノニュ)のガラタ橋の麓では多くのサバサンド屋さんがお店を構えています。サバサンドとは言葉のとおり、鯖のサンドです。トルコ語では"Balık ekmek" (バルクエキメッキ)＝魚パンです(笑)このサバサンドはトルコのB級…